Пуровер / Тайланд Бинспаер Дои Пагхонг
21 г
309 мл
3:25
95 °C
Рецепт
Время
Вес
Итого
Предсмачивание
0:00
50 г
50 г
по спирали и интенсивно
Вливания
0:50
70 г
120 г
от центра к краям кофейной таблетки
1:20
60 г
180 г
в центр и возвращаемся к завариванию по спирали
2:00
129 г
309 г
в центр воронки
Общее время экстракции 3:25
Примечание
Кофе получился с очень ягодным профилем, напоминающий кенийские сорта кофе, с легкой приятной горчинкой терпкой клюквы, которая прослеживается от горячей чашки, до остывания и ощущается на послевкусии. По мере остывания появляются нотки черного чая, специй и цедры лимона.
Источник: Aeroplan.Coffee